1. Подготовка грибов

• Промыть грибы эноки (200 г), отрезать нижнюю часть корешка, разделить на порционные пучки.

• Каждый пучок грибов завернуть в ломтик бекона.

2. Обжарка

• Обжарить на сковороде 7 минут на среднем огне до хрустящего бекона.

3. Приготовление соуса

• Смешать в пиале:

a) Соус шрирача – 1 ст.л.

b) Сахар – 1,5 ст.л.

c) Рыбный соус – 2 ч.л.

d) Соевый соус – 1 ч.л.

e) Чеснок – 1 зуб (мелконарезанный)

f) Вода – 2 ст.л.

g) Смесь перцев – 0,5 ч.л.

• Влить соус к грибам, тушить 10 минут на малом огне до загустения соуса.

• Посыпать сверху кунжутом.