1. Приготовление начинки

• Смешать до однородности:

a) Лук репчатый – 1 шт (мелконарезанный)

b) Чеснок – 2 зубчика (мелко рубленный)

c) Фарш – 400 г

d) Зелёный лук – 1 пучок (мелко нарезанный)

e) Специи (соль, перец, приправа для мяса, паприка, сухие травы и т.д.)

2. Формовка заготовок

• Лаваш нарезать на квадраты примерно 20×20 см.

• На каждый квадрат выложить тонкий слой мясной начинки.

• Сложить квадраты стопкой (один на другой).

3. Нарезка и фиксация

• Получившуюся стопку разрезать на 4–6 частей (прямоугольников).

• Сложить гармошкой, проткнуть деревянной шпажкой (чтобы держалась форма).

• Нарезать на части вдоль шпажки.

• Смазать верх заготовок кетчупом или соусом BBQ.

4. Выпечка

• Выпекать в духовке, разогретой до 200°C, 15-20 минут до румяности.