1. Подготовка перцев

• Разрезать болгарские перцы (3 шт.) вдоль пополам и очистить от внутренностей.

2. Приготовление начинки

• На растительном масле обжарить:

a) Лук – 1 шт (мелко нарезанный)

b) Морковь – 1 шт (натертая)

• Смешать в миске:

a) Фарш – 400 г

b) Обжаренные лук и морковь

c) Чеснок – 3 зуб (мелко нарезанный)

d) Рис – 100 г (полувареный)

e) Специи

4. Сырно-сметанная смесь

• Смешать:

a) Сметана – 2 ст.л.

b) Майонез – 1 ст.л.

c) Чеснок – 2 зуб (мелко нарезанный)

d) Сыр – 200 г (мелко натертый)

5. Начинение перцев

• Внутрь каждой половинки перца нанести ⅓ сырной смеси.

• Заполнить мясной начинкой, слегка утрамбовывая.

6. Томатный соус

• Смешать:

a) Вода – 700 мл

b) Томатная паста – 3 ст.л.

c) Соль – 1 ч.л.

7. Запекание

• Выложить перцы в форму, залить томатным соусом.

• Выпекать в духовке, разогретой до 180°C, 40 минут.

• Распределить оставшуюся сырную смесь поверх перцев и выпекать еще 10 минут до золотистой корочки.