1. Приготовление риса

• Отварить рис круглозерный (300г) в воде (400 г) без соли.
• Смешать для заправки и добавить в рис:

a) Уксус рисовый – 1 ст.л.

b) Кипяток – 2 ст.л.

c) Сахар – 1,5 ст.л.

d) Соль – щепотка

• Оставить настаиваться на 10 минут.

2. Подготовка ингредиентов

• Нарезать на ломтики:

a) Огурец – 1 шт

b) Рыба слабосоленая – 150 г 

c) Авокадо – 1 шт

3. Сборка бургера

• Лист нори положить на пищевую пленку.

• Смазать руки растительным маслом.

• Выложить слоями:

a) Рис 

b) Творожный сыр

c) Огурец

d) Рыба

e) Авокадо

f) Рис 

• Смазать края нори водой и приклеить к бургеру.

• Второй лист смазать по краям водой и накрыть бургер сверху.

4. Фиксация формы

• Туго закрутить бургер в пищевую пленку.

• Убрать в холодильник на 10 минут.

5. Кляр и жарка

• Смешать для кляра (консистенция жидкой сметаны):

a) Мука – 100 г

b) Вода – 200 г

• Обвалять бургер сначала в кляре, а затем в панировочных сухарях.

• Обжарить в разогретом масле до золотистой корочки (2-3 мин с каждой стороны).

6. Спайси-соус

• Смешать для спайси соуса:

a) Майонез – 80 г

b) Шрирача – 10 г

c) Сладкий соус чили – 10 г

7. Подача

• Разрезать бургер пополам.

• Полить соевым и спайси соусами.

• Можно дополнительно украсить кунжутом или зеленым луком.